Flaschen für den Holunderblütensirup

Heute war ich auf dem Rückweg von Berlin wo der Picasso von einem Kaufinteressenten gesichtet wurde in der Bergschäferei in Garzau- Garzin. Die Bergschäferei, genauer die Besitzerin hatte auf dem Buckower Gartentag einen Stand, wo sie mir selbstgemosteten naturtrüben Apfelsaft aus einem Faß in eine leere Flasche mit Korkverschluss abgefüllt hat. Der beste Apfelsaft den ich je getruken hatte war das! Ich hatte sie vorher angerufen und nachgefragt ob sie da ist.

Sie hatte eine frische Lieferung Flaschen bekommen und zählte mir welche ab die sie mit Korken versah. Ich schaute mir derweil die Katze mit ihren drei 1 Woche alten Jungen an, die zwar noch blind waren aber trotzdem schon über ein ausgeprägtes Mauzen verfügen. Und diese winzigen Näschen und Öhrchen! Und diese winzigen Pfötchen mit den kleinen Krallen und den winzigen Ballenkissen. Hammermegasüß und alle drei noch zu haben. Leider will Ron keine Katze weil wir ja schon Miyu haben um die wir uns kümmern. Und bevor ich Geld für Futter und Tierarzt für ne Katze ausgebe investiere ich lieber in einen Shiba Inu. Natürlich nahm ich noch eine Flasche Apfelsaft mit, die diesmal Ron verbraucht hat. Am abend hab ich dann den Inhalt des Eimers abgeseiht und in meinem größten Topf aufgekocht und in die Flaschen gefüllt. Nur 750mll hab ich nicht abgekocht, sondern mit Wasser auf 1l gestreckt und in eine bauchige 1,5l Flasche gefüllt. Daraus soll ein Holunderblütensekt entstehen. Zum gären bringen die im Holunder enthaltenen Hefezellen das Gebräu, sie können sich vom Zucker ernähren und als Säure ist ja Zitronensaft drin und das Kohlendioxid hat 05l Platz in der Flasche. Die Gärung stoppt laut einer Webseite zu dem Thema sobald das Kohlendioxid die gesammte Flasche ausfüllt und den Vorgang sozusagen erstickt. Wenn man Pech hat kann aber auch die Flasche explodieren. So, genug rumgesaut, wie gut daß wir einen Geschirrspüler haben.