K�rbismarmelade

Was macht man, wenn man noch 2 gro�e Sch�sseln Halloweenk�rbis �brig hat, die dritte schon dem Nachbarn gegeben hat und einen Partner hat der keine K�rbissuppe mag - und keine Lust hat das Zeug wegzuwerfen? Man probiert rum und guckt ob es schmeckt. Ich hab also zweimal je 1,5kg K�rbis p�riert, Wasser dazugetan, nach eingehender Konsultation mit meinen Eltern 1 P�cken Bourbonvanillezucker, einen kleinen Sch�ttler Ingwerpulver und zwei Sch�ttler Zimt in den Topf getan, dann das wichtigste, n�mlich je 500gr 3:1 Gelierzucker dazugegeben und das ganze unter R�hren aufgekocht. Hab dann solange ger�hrt und die Flamme gro� gelassen, bis das ganze ganz droll breiig und dickfl�ssig war. Vom kosten her fand ich es aber nicht s�� genug, also hab ich mit ein bisschen braunem Vollrohrzucker nachges��t, noch ne Runde k�cheln lassen und dann in Gl�ser gef�llt. Die Konsistenz erinnert an Apfelmus, die Farbe eben an K�rbis. Bei der zweiten Fuhre hab ich notgedrungenerma�en auf den Vanilliezucker verzichtet, is aber trotzdem gut geworden. Wenn ich n�chstes Jahr eigene K�rbisse hab, dann werd ich wieder Marmelade machen und trotzdem einen Riesenpott K�rbissuppe, weil Kaba und Markus mir ihr Rezept mit Brandy oder was das war geben wollen, von dem sie der Meinung sind, da� es sogar Ron gefallen k�nnte, weil es eben nicht das typische s��liche "eingelegter K�rbis" Aroma hat, was er so eklig findet, da� er meine Marmelade nichtmal kosten wollte.